高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告

（2023年第12號）

近日，我局接收到國家食品安全抽檢檢測信息系統的不合格食品核查處置信息，涉及我轄區8家食品經(jīng)營(yíng)主體，現將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、高新區（新市區）府友路綠鮮生果蔬店經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的生姜

（一）抽檢基本情況

2023年5月23日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心對當事人銷(xiāo)售的生姜進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣基數4kg，樣品數量3.28kg。2023年6月20日收到檢驗報告（№：01WTS202307891），報告中抽檢生姜檢出噻蟲(chóng)胺超標。噻蟲(chóng)胺標準指標≤0.2mg/kg，實(shí)測值0.87mg/kg，判定不合格。檢驗項目：噻蟲(chóng)胺mg/kg，標準指標：≤0.2，實(shí)測值：0.87。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2023年6月20日，執法人員將《檢驗結果告知書(shū)》《檢驗報告》送達給當事人，當事人對檢驗結果無(wú)異議?，F場(chǎng)下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人分析查找原因，提交整改報告和情況說(shuō)明。至我局執法人員檢查時(shí)，該批次不合格生姜已全部售出。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

現查實(shí)，該批生姜當事人于2023年5月23日從高新區（新市區）城北大道喜軍蔬菜經(jīng)銷(xiāo)部購進(jìn)。購進(jìn)數量1件13公斤，每公斤20元，銷(xiāo)售價(jià)格是21元/公斤（其中3.28kg用于抽檢，買(mǎi)樣價(jià)格21元/公斤），按買(mǎi)樣價(jià)格計算貨值金額273元。當事人購進(jìn)生姜時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照，向高新區（新市區）城北大道喜軍蔬菜經(jīng)銷(xiāo)部索要了新疆新聯(lián)農質(zhì)量安全檢測中心出具的烏魯木齊市農產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入檢測合格證及購進(jìn)票據并保存了相關(guān)憑證。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷(xiāo)售農藥殘留超過(guò)食品安全標準限量的生姜的違法行為。其行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定進(jìn)行處罰，但鑒于當事人對涉案食品的來(lái)源清楚，在采購上述食品時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照及生姜的合格證明，不知道所采購的食品不符合食品安全標準，故依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，我局對當事人作出不予行政處罰的決定。

《不予行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監不罰〔2023〕43號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析分析不合格原因系種植環(huán)節的問(wèn)題，針對上述問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了如下整改：一是認真學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例，落實(shí)食品安全主體責任，完善各項食品安全管理制度，降低影響本單位的食品安全風(fēng)險隱患；二是認真履行采購食品的進(jìn)貨查驗登記義務(wù)，嚴把采購關(guān)，查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證；三是停止從抽檢不合格供貨商處采購食品。

二、新市區鯉魚(yú)山南路叮咚食品銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的香蕉

（一）抽檢基本情況

2023年5月22日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心對當事人銷(xiāo)售的香蕉進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣基數4kg，樣品數量3.14kg。2023年6月20日收到檢驗報告（№：01WTS202307001），經(jīng)抽樣檢驗，噻蟲(chóng)胺項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：吡蟲(chóng)啉mg/kg，標準指標：≤0.05，實(shí)測值0.187。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2023年6月20日，執法人員將《檢驗結果告知書(shū)》《檢驗報告》送達給當事人，當事人對檢驗結果無(wú)異議?，F場(chǎng)下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人分析查找原因，提交整改報告和情況說(shuō)明。截至我局檢查之日止，同批次香蕉已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況。

該批香蕉系當事人2023年5月18日從烏魯木齊沙依巴克區克拉瑪依西街小丁蔬菜批發(fā)商行購進(jìn)，購進(jìn)數量1件10kg，每公斤8元，銷(xiāo)售價(jià)格是9.5元/kg（其中抽樣數量3.14kg，買(mǎi)樣價(jià)格9.5元/kg），按買(mǎi)樣價(jià)格計算貨值金額95元，至我局執法人員檢查時(shí)，該批香蕉均已銷(xiāo)售完畢。當事人購進(jìn)香蕉時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照，向烏魯木齊沙依巴克區克拉瑪依西街小丁蔬菜批發(fā)商行索要了新疆九鼎檢測技術(shù)有限公司出具的烏魯木齊市農產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入檢測合格證及購進(jìn)票據并保存了相關(guān)憑證，當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷(xiāo)售農藥殘留超過(guò)食品安全標準限量的香蕉的行為。其行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定進(jìn)行處罰，但鑒于當事人購進(jìn)香蕉時(shí)履行了進(jìn)貨查驗義務(wù)，能夠如實(shí)說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源及購進(jìn)的數量，截至我局執法人員現場(chǎng)檢查時(shí)，該批香蕉已銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，我局對當事人作出不予行政處罰的決定。

《不予行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監不罰〔2023〕44號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格原因系種植環(huán)節的問(wèn)題。針對上述問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行如下整改：一是認真學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例，落實(shí)食品安全主體責任，完善各項食品安全管理制度，降低影響本單位的食品安全風(fēng)險隱患；二是認真履行采購食品的進(jìn)貨查驗登記義務(wù)，嚴把采購關(guān)，查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證；三是停止從抽檢不合格供貨商處采購食品。

三、高新區（新市區）府友路咱樂(lè )家糧油蔬店銷(xiāo)售的生姜

（一）抽檢基本情況

2023年5月23日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心對當事人銷(xiāo)售的生姜進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣基數4kg，樣品數量3.12kg。2023年6月21日收到檢驗報告（№：01WTS202307885），經(jīng)抽樣檢驗，噻蟲(chóng)胺項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：噻蟲(chóng)胺mg/kg，標準指標：≤0.2，實(shí)測值0.67。  

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2023年6月21日，執法人員將《檢驗結果告知書(shū)》《檢驗報告》送達給當事人，當事人對檢驗結果無(wú)異議?，F場(chǎng)下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人分析查找原因，提交整改報告和情況說(shuō)明。截至我局檢查之日止，同批次生姜已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。

（三）對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

該批生姜當事人于2023年5月22日從沙依巴克區新北園春市場(chǎng)老賈蔬菜配貨中心購進(jìn)。購進(jìn)數量3.8kg，20元/kg，銷(xiāo)售價(jià)格22元/kg（其中抽樣數量3.12kg，買(mǎi)樣價(jià)格3.8元/kg），按買(mǎi)樣價(jià)格計算貨值金額83.6元。當事人購進(jìn)香蕉時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照，向烏魯木齊沙依巴克區克拉瑪依西街小丁蔬菜批發(fā)商行索要了新疆九鼎檢測技術(shù)有限公司出具的烏魯木齊市農產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入檢測合格證及購進(jìn)票據并保存了相關(guān)憑證，當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷(xiāo)售農藥殘留超過(guò)食品安全標準限量的生姜的行為。其行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定進(jìn)行處罰，但鑒于當事人購進(jìn)生姜時(shí)履行了進(jìn)貨查驗義務(wù)，能夠如實(shí)說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源及購進(jìn)的數量。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，我局對當事人作出不予行政處罰的決定。

《不予行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監不罰〔2023〕45號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格原因系種植環(huán)節的問(wèn)題。針對上述問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行如下整改：一是認真履行采購食品的進(jìn)貨查驗登記義務(wù)，嚴把采購關(guān)，查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證；二是停止從抽檢不合格供貨商處采購食品。

四、新市區寧波街陳記小吃店經(jīng)營(yíng)的油條

（一）抽檢基本情況

2023年5月25日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院通過(guò)美團外賣(mài)的方式對當事人經(jīng)營(yíng)的油條進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣數量0.6kg（約8根）。經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以A1計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品中添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢測項目：鋁mg/kg，標準指標≤100，實(shí)測值：234。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2023年6月20日執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，啟動(dòng)了核查處置。下達《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)行為，分析查找原因，7日內提交整改報告和情況說(shuō)明。在法定期限內，當事人未提出復檢申請。至我局執法人員檢查時(shí)，該批次油條已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

經(jīng)核實(shí)，當事人按照1公斤面粉加入650克水、20克油條膨松劑、10克泡打粉、12克鹽的比例制作面團，然后切成條放在鍋里經(jīng)過(guò)油炸制作油條10根。對外銷(xiāo)售10根（其中0.6kg約8根用于抽檢，買(mǎi)樣價(jià)格40元/kg），另外2根按3元/根對外銷(xiāo)售，按銷(xiāo)售價(jià)格計算貨值金額為30元，違法所得為30元。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項的規定，構成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全國家標準的食品行為。鑒于當事人在調查過(guò)程中積極配合執法人員，如實(shí)陳述違法行為，并且當事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的油條數量較少，違法行為輕微，本著(zhù)教育和處罰相結合的原則，依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第五項及《關(guān)于規范市場(chǎng)監督管理行政處罰裁量權的指導意見(jiàn)》第十四條第（二）、（三）的規定，決定對當事人予以減輕處罰依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規定，決定對當事人的違法行為作出一、沒(méi)收違法所得30元；二、罰款5000元的行政處罰。

行政處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監食處罰〔2023〕21號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格的原因系加工制作的油條中鋁的殘留量超標是由于未按照標準超量使用含鋁的泡打粉導致，說(shuō)明經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對食品安全相關(guān)法律法規認識不到位，不能?chē)栏駡绦小恫惋嫹?wù)食品安全操作規范》等規定，導致油條不合格。針對上述問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了如下整改：一、加強食品安全知識學(xué)習，二、嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗登記；三、嚴格按照操作規范使用食品添加劑。 

五、高新區（新市區）鯉魚(yú)山北路飯姐酸蘿卜魚(yú)火鍋店使用的不符合食品安全標準的復用餐具

（一）抽檢基本情況

2023年5月20日新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托新疆產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院對當事人使用的復用餐盤(pán)進(jìn)行抽樣檢驗，樣品數量1000ml，2023年6月8日出具《檢驗報告》（NO：2023X-J-SP14507），檢驗結論：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB14934-2016要求，被判為不合格。檢驗項目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）mg/100CM2，標準指標：不得檢出，實(shí)測值：0.017。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2023年6月15日，執法人員對當事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，執法人員將《檢驗結果告知書(shū)》《檢驗報告》送達給當事人，當事人對檢驗結果無(wú)異議，下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人按照要求對餐具進(jìn)行消毒，同時(shí)分析查找不合格原因、提交整改報告。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

經(jīng)查，上述復用餐盤(pán)系當事人2023年5月從四川省金火川情酒店用品有限公司購進(jìn)的，共買(mǎi)了600個(gè)，一直使用至今，當事人清洗復用餐盤(pán)的流程是：第一步使用超聲波洗碗機加洗潔精除雜清洗，第二步用流水沖洗，第三步進(jìn)消毒柜進(jìn)行物理消毒，第四步等消毒結束后從消毒柜拿出來(lái)進(jìn)行檢查和擦拭后放在備餐柜上。當事人自查分析這批復用餐盤(pán)不合格的原因是：一是可能洗潔精和水的比例沒(méi)有按照標準進(jìn)行調配和操作，二是可能是沖洗過(guò)程中沒(méi)有全面沖洗干凈造成的。當事人的上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，構成餐飲服務(wù)提供者使用清洗消毒不合格的復用餐盤(pán)的行為。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規定，決定對當事人作出警告的行政處罰。

行政處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監食處罰〔2023〕18號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格的原因是清洗餐盤(pán)時(shí)使用的洗滌劑可能不合格，還有就是餐具上的洗滌劑沖洗不徹底造成的，針對上述問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者作出如下整改：一是更換洗滌劑，二是要求洗碗工對直接入口的復用餐盤(pán)做到徹底清洗，洗碗工采取戴一次性手套從事清洗服務(wù)，同時(shí)增加消毒柜消毒時(shí)間。

六、新市區鯉魚(yú)山北路有空火火鍋店使用不符合食品安全標準的復用餐飲具

（一）抽檢基本情況

2023年5月20日新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托新疆產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院對當事人使用的復用餐盤(pán)進(jìn)行抽樣檢驗，樣品數量1000ml，2023年6月8日出具《檢驗報告》（NO：2023X-J-SP14508），檢驗結論：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB14934-2016要求，被判為不合格。檢驗項目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）mg/100CM2，標準指標：不得檢出，實(shí)測值：0.021。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2023年6月15日，執法人員對當事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，執法人員將《檢驗結果告知書(shū)》《檢驗報告》送達給當事人，當事人對檢驗結果無(wú)異議，下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人按照要求對餐具進(jìn)行消毒，同時(shí)分析查找不合格原因、提交整改報告。

（三）對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

上述復用餐盤(pán)系當事人2023年1月從華凌市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售酒店用具的一家商戶(hù)處購進(jìn)，共購進(jìn)100個(gè)，一直使用至今；當事人清洗復用餐盤(pán)的流程是：先用洗潔精洗干凈－用流水沖洗－再用洗碗機洗滌－撈出放在消毒柜中供顧客取用；當事人認為這批復用餐盤(pán)不合格的原因是清洗餐盤(pán)時(shí)用的洗滌劑可能不合格，還有就是沒(méi)有把餐具上的洗滌劑徹底沖洗干凈造成的，當事人采取更換洗滌劑品牌，要求洗碗工要把餐盤(pán)徹底清洗、改用消毒柜消毒和戴一次性手套等措施整改完成。當事人的上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，構成餐飲服務(wù)提供者使用清洗消毒不合格的復用餐盤(pán)的行為。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規定，決定對當事人作出警告的行政處罰。

行政處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監食處罰〔2023〕19號  

（四）原因排查及食品經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格的原因是清洗餐盤(pán)時(shí)使用的洗滌劑可能不合格，還有就是餐具上的洗滌劑沖洗不徹底造成的，針對上述問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者作出如下整改：一是更換洗滌劑，二是要求洗碗工對直接入口的復用餐盤(pán)做到徹底清洗，洗碗工采取戴一次性手套從事清洗服務(wù)，同時(shí)增加消毒柜消毒時(shí)間。

七、高新區（新市區）鯉魚(yú)山北路辣叁成火鍋店使用不符合食品安全標準的復用餐飲具 

（一）抽檢基本情況

在食品安全監督抽檢中，新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托于2023年5月20日對當事人使用的復用餐盤(pán)進(jìn)行了抽檢，樣品數量1L。 2023年6月8日出具《檢驗報告》，檢驗結論為“陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB14934-2016要求，檢驗結論為不合格?！睓z驗項目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）mg/100CM2，標準指標：不得檢出，實(shí)測值：0.036。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2023年6月15日，執法人員對當事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，執法人員將《檢驗結果告知書(shū)》《檢驗報告》送達給當事人，當事人對檢驗結果無(wú)異議，下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人按照要求對餐具進(jìn)行消毒，同時(shí)分析查找不合格原因、提交整改報告。

（三）對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

上述復用餐盤(pán)系當事人2023年5月從四川省金火川情酒店用品有限公司購進(jìn)的，共買(mǎi)了600個(gè)，一直使用至今；當事人清洗復用餐盤(pán)的流程是：先使用超聲波洗碗機加洗潔精除雜清洗，第二步、用流水沖洗，第三步、進(jìn)消毒柜進(jìn)行物理消毒，第四步、等消毒結束后從消毒柜拿出來(lái)進(jìn)行檢查和擦拭后放在備餐柜上。當事人認為這批復用餐盤(pán)不合格的原因是：首先可能洗潔精和水的比例沒(méi)有按照標準進(jìn)行調配和操作，第二個(gè)原因可能是沖洗過(guò)程中沒(méi)有全面沖洗干凈造成的。當事人采取洗碗工接觸餐盤(pán)前必須勤洗手，洗潔精和清水比例進(jìn)行重新調配，餐盤(pán)沖洗的時(shí)候先泡水然后必須徹底清洗干凈，規范使用消毒柜并把消毒記錄做好等措施整改完成。當事人的上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，構成餐飲服務(wù)提供者使用清洗消毒不合格的復用餐盤(pán)的行為。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規定，決定對當事人作出警告的行政處罰。

行政處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監食處罰〔2023〕20號  

（四）原因排查及食品經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格的原因是清洗餐盤(pán)時(shí)使用的洗滌劑可能不合格，還有就是餐具上的洗滌劑沖洗不徹底造成的，針對上述問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者作出如下整改：一是更換洗滌劑，二是要求洗碗工對直接入口的復用餐盤(pán)做到徹底清洗，洗碗工采取戴一次性手套從事清洗服務(wù)，同時(shí)增加消毒柜消毒時(shí)間。

八、高新區（新市區）長(cháng)春中路阿寶的面餐廳店使用不符合食品安全標準的復用餐飲具

（一）抽檢基本情況。

在食品安全抽樣檢驗中，新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托于2023年5月20日對當事人店內使用的復用餐飲具進(jìn)行抽樣檢驗。抽樣數量為1L，2023年6月10日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，大腸桿菌項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目大腸桿菌/50cm2，標準值：不得檢出，實(shí)測值：檢出，單項判定：不合格。

 （二）調查處置、產(chǎn)品控制情況。

2023年6月16日，我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《國家食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》并啟動(dòng)核查處置。我局向當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人限期改正。要求當事人立即停止使用消毒不合格的餐飲具，分析原因，提交整改報告。

（三）對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況。

當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，我局于2023年7月19日對當事人作出警告的當場(chǎng)處罰決定。

當場(chǎng)處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監當罰〔2023〕20號）

（四）原因排查及食品經(jīng)營(yíng)者整改情況。

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1．延長(cháng)消毒時(shí)間至30分鐘；2．增加餐具清洗時(shí)間，消毒程序嚴格做到除渣--洗滌--清洗--消毒程序進(jìn)行；3.定期組織員工進(jìn)行培訓學(xué)習，安排專(zhuān)人按規范操作，進(jìn)行日常消毒工作，并進(jìn)行保潔確保消毒柜不隨意開(kāi)放。

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區

（烏魯木齊市新市區）市場(chǎng)監督管理局

2023年8月7日