烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

不合格食品風(fēng)險控制報告

（2023年10號）

2023年1月10日，我局接收到國家食品安全抽檢檢驗信息系統的不合格食品核查處置信息，新市區天津北路勤和居餐廳制售的皮凍經(jīng)抽樣檢驗不合格，現將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

一?抽檢基本情況

2023年12月24日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托對新市區天津北路勤和居餐廳制售的皮凍進(jìn)行食品安全抽樣檢驗，抽樣基數2kg，樣品數量0.5kg，2023年1月1日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，鉻（以Cr計）項目不符合GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》要求，檢驗結論為不合格。檢測項目：鉻（以Cr計），mg/kg，標準指標：≤1.0，實(shí)測值3.83，單項判定不合格，檢驗依據GB5009.123-2014。當事人對該檢驗結論有異議并提出復檢申請，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局于2023年1月20日受理復檢申請，復檢機構烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心對備份樣品實(shí)施復檢并于2023年2月10日出具檢驗報告，復檢結論與初檢結論一致，檢測項目：鉻（以Cr計），mg/kg，標準指標：≤1.0，實(shí)測值3.18，單項判定不合格，檢驗依據GB5009.123-2014。

二?調查處置?產(chǎn)品控制情況

2023年1月11日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣結果通知書(shū)》，啟動(dòng)核查處置，當事人對檢驗結論有異議并提出復檢申請，復檢機構烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心對備份樣品實(shí)施復檢，復檢結論與初檢結論一致。送達檢驗報告時(shí)現場(chǎng)責令當事人立即停止違法經(jīng)營(yíng)行為，分析查找不合格原因，限期提交整改報告。

當事人于2022年12月24日加工的2kg皮凍已于2022年12月27日銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回?

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）

                                       市場(chǎng)監督管理局

                                                                                       2023年3月10日