烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局
不合格食品風(fēng)險控制報告
(2022年19號）

    2022年3月25日我局在國家食品安全抽樣檢驗信息系統上收到1條核查處置任務(wù)信息。我轄區食品生產(chǎn)企業(yè)新疆麥樂(lè )坊食品有限責任公司生產(chǎn)的1批次紅豆面包抽檢不合格，現將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

    一、抽檢基本情況。

    2022年3月4日新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院對當事人生產(chǎn)的紅豆面包（商標為宏泰爾，規格型號為120克/袋，生產(chǎn)日期為2022-03-04）進(jìn)行食品安全監督抽檢，抽樣基數為300袋，樣品數量為20袋。2022年3月19日出具了編號為：No：SC22650011830231682的檢驗報告。檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，菌落總數，大腸菌群項目不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》要求，檢驗結論為不合格。抽檢不合格檢驗項目：(1)菌落總數，CFU/g，標準要求為n=5，c=2，m=10000，M=100000，實(shí)測值為33000；45000；35000；37000；700000；(2)大腸菌群，CFU/g，標準要求為n=5，c=2，m=10，M=100，實(shí)測值為2800；1600；3700；3500；17000。

    二、調查處置、產(chǎn)品控制情況。

    2022年3月26日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，當事人在法定期限內對檢驗結論未提出異議。3月28日下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的紅豆面包，分析查找原因，提交整改報告和情況說(shuō)明，啟動(dòng)召回機制并封存該批次抽檢不合格的剩余產(chǎn)品?，F查實(shí)，該批次抽檢不合格的紅豆面包是當事人于2022年3月4日生產(chǎn)的，共計生產(chǎn)300個(gè)。當事人稱(chēng)由于擔心抽檢結果不合格，導致不合格食品流入市場(chǎng)造成危害，因此將剩余的280袋紅豆面包封存在成品庫內，未對外銷(xiāo)售。

烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局
　　　　　 2022年3月31日