高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告

（2024年4號）

近日，我局接收到國家食品安全抽檢檢測信息系統的不合格食品核查處置信息，涉及我轄區3家食品經(jīng)營(yíng)主體，現將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、高新區（新市區）長(cháng)春北路百斗餐飲店使用不符合食品安全標準的餐飲具的行為

（一）抽檢基本情況

2024年1月27日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托對高新區（新市區）長(cháng)春北路百斗餐飲店經(jīng)營(yíng)的復用餐盤(pán)進(jìn)行抽樣檢驗，樣品數量990ml，備樣數量：490ml。2024年2月6日出具了檢驗報告。檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年2月8日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，啟動(dòng)核查處置。當天當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止使用不合格的餐飲具，分析查找原因，提交整改報告。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

當事人使用的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前清洗消毒不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項的規定。依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規定，責令當事人停止使用不符合食品安全標準的復用餐盤(pán)，并作出警告的行政處罰。

《當場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監當罰〔2024〕22號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格的原因系當事人清洗操作不當。針對上述問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行如下整改：1、制定洗滌劑與用水量標準配比；2、制定餐具清洗流程操作標準，對每批次餐具嚴格做到一清二洗三消毒；3、消毒時(shí)間按標準執行，如實(shí)規范填寫(xiě)登記餐具消毒記錄，完善門(mén)店管理。

二、新市區長(cháng)春北路熊貓巨星串串火鍋店使用不符合食品安全標準的餐飲具的行為

（一）抽檢基本情況

2024年1月27日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托對新市區長(cháng)春北路熊貓巨星串串火鍋店經(jīng)營(yíng)的復用餐盤(pán)進(jìn)行抽樣檢驗，樣品數量990ml，備樣數量：490ml。2024年2月6日出具了檢驗報告。檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年2月8日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，啟動(dòng)核查處置。當天當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止使用不合格的餐盤(pán)，分析查找原因，提交整改報告。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

當事人使用的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前清洗消毒不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項的規定。依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規定，責令當事人停止使用不符合食品安全標準的復用餐盤(pán)，并作出警告的行政處罰。

《當場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監當罰〔2024〕20號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格的原因系當事人清洗操作不當。針對上述問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行如下整改：1、制定洗滌劑與用水量標準配比；2、制定餐具清洗流程操作標準，對每批次餐具嚴格做到一清二洗三消毒；3、消毒時(shí)間按標準執行，如實(shí)規范填寫(xiě)登記餐具消毒記錄，不斷完善門(mén)店管理。

三、高新區（新市區）鯉魚(yú)山北路楊先生果蔬鮮生店經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的雞蛋

（一）抽檢基本情況

2024年1月23日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（新市區）市場(chǎng)監督管理局委托對高新區（新市區）鯉魚(yú)山北路楊先生果蔬鮮生店經(jīng)營(yíng)的雞蛋進(jìn)行抽樣檢驗，樣品數量：3.78kg，單價(jià)：10元/kg。2024年2月19日出具了檢驗報告。檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，恩諾沙星項目不符合GB31650.1-2022《食品安全國家標準食品中41種獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：恩諾沙星，計量單位：ug/kg ，實(shí)測值：78 ，標準指標為：≤10。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年2月20日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。當天對當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的雞蛋，分析查找原因，提交整改報告。截至我局執法人員檢查之日止，該批次不合格食品已全部售罄。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

經(jīng)查，該批雞蛋為2024年1月21日從烏魯木齊沙依巴克區馬志君農副產(chǎn)品商行以7.6元/kg的價(jià)格購進(jìn)10kg，以10元/kg的價(jià)格對外銷(xiāo)售（其中3.78kg用于抽檢，買(mǎi)樣價(jià)格10元），按銷(xiāo)售價(jià)格計算貨值金額100元。當事人提供了供貨者的營(yíng)業(yè)執照，進(jìn)貨票據和雞蛋的檢測合格證明文件，當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷(xiāo)售獸藥殘留超過(guò)食品安全標準限量的雞蛋的行為。其行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定進(jìn)行處罰，但鑒于當事人對涉案食品的來(lái)源清楚，在采購上述食品時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照及雞蛋的合格證明，不知道所采購的食品不符合食品安全標準，故依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，決定對當事人不予行政處罰。    

《不予行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監不罰〔2024〕 9號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格的原因系養殖環(huán)節的問(wèn)題。針對上述問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行如下整改：1.對經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展《中華人民共和國食品安全法》培訓。2.經(jīng)營(yíng)食品時(shí)繼續履行進(jìn)貨查驗義務(wù)。3.停止從不合格食品供應商處采購食品。

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）

市場(chǎng)監督管理局

2024年3月20日

附件：

不予行政處罰決定書(shū)烏高（新）市監不罰（2024)9號.pdf

當場(chǎng)處罰決定書(shū)烏高（新）市監當罰（2024)20號.pdf

當場(chǎng)處罰決定書(shū)烏高（新）市監當罰（2024）22號.pdf