高新區（新市區）食品安全“紅黑榜”公示

2024年（第二期）

為進(jìn)一步加強食品安全監管，更好地保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局我轄區餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行檢查，將環(huán)境衛生優(yōu)良、各項制度執行到位的餐飲單位作為“紅榜”對象，將環(huán)境臟亂差、設施設備不全的作為“黑榜”對象，“紅榜”和“黑榜”實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，現將本季度紅黑榜公布如下：

紅榜名單

企業(yè)名稱(chēng)：烏魯木齊黃記煌己亥餐廳（有限合伙）

經(jīng)營(yíng)地址：烏魯木齊市新市區長(cháng)春北路668號4層4055號

上榜理由

1.       兩個(gè)責任落實(shí)到位，食品安全總監及食品安全員責任到位，從業(yè)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證齊全并上墻公示

2.       后堂餐廚用具清潔度高，整體衛生整潔干凈，設施設備布局合理，物品分類(lèi)有序，原料規范存放

3.       食品加工、儲存、陳列等設施設備運轉正常

企業(yè)名稱(chēng)：新疆味在雪蓮山餐飲管理有限公司烏魯木齊分公司

經(jīng)營(yíng)地址：烏魯木齊新市區河南東路581號201室

上榜理由

1.       落實(shí)食品安全主體責任，食品安全員責任到位

2.       資質(zhì)齊全且規范公示，證照在店內顯著(zhù)位置公示，公示牌信息完整

3.       后堂加工區環(huán)境衛生干凈整潔，操作臺面物品擺放有序，標識標簽齊全，消毒柜正常使用

4.       店內反餐飲浪費宣傳氛圍濃厚

企業(yè)名稱(chēng)：烏魯木齊市鴻順昌飯店有限公司

經(jīng)營(yíng)地址：烏魯木齊新市區江蘇東路521號

黑榜名單

店鋪名稱(chēng)：高新區（新市區）金華路老式燴面餐廳

經(jīng)營(yíng)地址：高新區（新市區）金華路31號

上榜理由

1.后堂環(huán)境衛生臟亂差，操作臺食物殘渣、油漬未清理

2.食材隨意擺放，各種食材、調味品均未進(jìn)行遮蓋，未張貼標識標簽，未見(jiàn)防塵、防蠅措施，清潔用具放置后堂操作區

3.從業(yè)人員著(zhù)裝不規范

4.制止餐飲浪費宣傳不到位

店鋪名稱(chēng)：高新區（新市區）四平路老白家小吃店

經(jīng)營(yíng)地址：新疆烏魯木齊市高新區（新市區）四平路76號05號

上榜理由

1.       食品安全管理制度，人員健康培訓、食品加工、進(jìn)貨查驗和查驗記錄、餐用具清洗消毒等制度落實(shí)不到位。

2.       操作間內工作人員未穿戴工作服進(jìn)行操作。

3.       后廚加工區域環(huán)境衛生差，物品擺放混亂、生熟混放。

黑榜處理結果：責令限期改正。

高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局將持續做好餐飲服務(wù)單位的“紅黑榜”監督管理工作，對入榜單位實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，加大對黑榜餐飲單位的整治與管理，督促餐飲服務(wù)單位嚴格落實(shí)食品安全主體責任，提升管理水平，促進(jìn)我區餐飲消費市場(chǎng)健康有序發(fā)展。

高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

2024年4月29日