高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局不合格食品核查處置情況的通告（2024年第16號）
烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局
關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告
（2024年第16號）
近日，我局接收到國家食品安全抽檢檢測信息系統的不合格食品核查處置信息，涉及我轄區5家食品經(jīng)營(yíng)主體，現將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、烏魯木齊北方愛(ài)家超市有限公司銷(xiāo)售的楊梅不符合食品安全標準的食品的行為
（一）抽檢基本情況
2024年6月16日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心對烏魯木齊北方愛(ài)家超市有限公司銷(xiāo)售的楊梅進(jìn)行抽樣檢驗，樣品數量：3.52kg，樣品價(jià)格：26.9元/kg。2024年7月12日出具了檢驗報告。檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），糖精鈉（以糖精計）項目不符合 GB 2760- 2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：脫氫乙酸及其鈉鹽實(shí)測值：0.0298g/kg，標準指標為不得使用。
（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況
2024年7月16日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。當天給當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的楊梅，分析查找原因，提交整改報告。截至我局執法人員檢查之日止，該批次不合格食品已全部售罄。
（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況
經(jīng)查，該批楊梅是當事人于2024年6月16日從位于烏魯木齊九鼎農貿市場(chǎng)的烏魯木齊紅蘋(píng)果源商貿有限公司以27.5元/kg的價(jià)格購進(jìn)了11.3kg，進(jìn)貨單價(jià)是27.5元/kg，共計310.75元。以29.9元/公斤的價(jià)格對外銷(xiāo)售（其中3.52kg用于抽樣，買(mǎi)樣價(jià)格26.9元/kg），按銷(xiāo)售價(jià)格和買(mǎi)樣價(jià)格計算貨值金額合計為327.31元。當事人提供了供貨者的營(yíng)業(yè)執照，進(jìn)貨票據和楊梅的檢測合格證明文件，當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規定，構成銷(xiāo)售食品添加劑殘留超過(guò)食品安全標準限量的楊梅的違法行為。其行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規定進(jìn)行處罰，但鑒于當事人對涉案食品的來(lái)源清楚，在采購上述食品時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照以及楊梅的檢驗報告，不知道所采購的楊梅不符合食品安全標準，故依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，決定對當事人不予行政處罰。2024年7月16日，我局向當事人送達檢驗報告《檢驗報告》時(shí)，上述楊梅已全部銷(xiāo)售完畢。當事人提供了供貨方的營(yíng)業(yè)執照、進(jìn)貨票據及烏魯木齊市農產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入檢測合格證。由于當事人是在超市零售，楊梅屬于生鮮食品，至案發(fā)時(shí)已將近一個(gè)月，所以無(wú)法召回。當事人按照執法人員要求分析問(wèn)題原因：當事人的楊梅是從位于烏魯木齊九鼎農貿市場(chǎng)的烏魯木齊紅蘋(píng)果源商貿有限公司購進(jìn)，脫氫乙酸及其鈉鹽超標原因不明。在法定期限內，當事人未提出復檢申請。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”的規定，構成銷(xiāo)售食品添加劑殘留超過(guò)食品安全標準限量的楊梅的違法行為。當事人的違法行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定處罰，但鑒于當事人對涉案食品的來(lái)源清楚，在采購上述食品時(shí)查驗了供應商資質(zhì)、進(jìn)貨票據、承諾達標合格證，不知道所采購的食品不符合食品安全標準。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，決定對當事人不予處罰。
《不予行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監不罰〔2024〕 31號
（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況
當事人自查分析不合格的原因系供貨方的貨物源頭把關(guān)不嚴導致此次抽檢不合格。通過(guò)此次事件自查分析日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程還需做到：1.加強食品安全知識學(xué)習；2.嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗登記；3.選擇質(zhì)量有保障的供貨商。
二、高新區（新市區）喀什東路品晟百貨商行經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的楊梅不符合食品安全標準的行為
（一）抽檢基本情況
2024年06月15日，烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（新市區）市場(chǎng)監督管理局委托烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心對當事人銷(xiāo)售的楊梅進(jìn)行抽檢，抽樣數量：3.964kg，單價(jià)：39.8元/kg。2024年7月12日出具了檢驗報告。檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），計量單位g/kg，實(shí)測值：0.00851；標準指標為不得使用。
（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況
2024年07月16日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。截至我局執法人員檢查之日止，該批次不合格食品已全部售罄。
（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況
經(jīng)查明，該批次楊梅是當事人于2024年6月12日從新疆烏魯木齊市沙依巴克區九鼎水果市場(chǎng)“烏魯木齊沙依巴克區喜樂(lè )豐收水果批發(fā)行”以60元/箱的價(jià)格購進(jìn)了3箱，每箱凈重大概在2kg左右，共計180元，約6kg。以39.8元/kg對外銷(xiāo)售2kg左右，剩余3.964kg用于抽樣，按銷(xiāo)售價(jià)格計算貨值金額共計238.8元。截至我局查處之日止，該產(chǎn)品均已銷(xiāo)售完畢。當事人提供了供貨方的《營(yíng)業(yè)執照》、進(jìn)貨票據及烏魯木齊市農產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入檢測合格證復印件。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”的規定，構成銷(xiāo)售食品添加劑殘留超過(guò)食品安全標準限量的楊梅的違法行為。當事人的違法行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定處罰，但鑒于當事人對涉案食品的來(lái)源清楚，在采購上述食品時(shí)查驗了供應商資質(zhì)、進(jìn)貨票據、承諾達標合格證，不知道所采購的食品不符合食品安全標準。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，決定對當事人不予處罰。
《不予行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監不罰〔2024〕 32號
（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況
當事人提交了《整改報告》，對銷(xiāo)售的楊梅脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求的情況進(jìn)行了說(shuō)明，分析原因是當地果農或者是當地的經(jīng)銷(xiāo)商為了楊梅在長(cháng)時(shí)間的運輸過(guò)程中保持楊梅的新鮮，使用了這個(gè)防腐劑，可以抑制細菌。對于此次抽檢不合格的情況，是商家疏漏導致的過(guò)錯，已吸取教訓，加強進(jìn)貨管理，對購進(jìn)的水果、蔬菜檢測合格證進(jìn)行認真的查驗，特別是季節性強，容易腐敗變質(zhì)的水果蔬菜尤為注意，保證在店內銷(xiāo)售的水果、蔬菜質(zhì)量不出問(wèn)題。
三、新市區安寧渠路新民早餐店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的油條行為
（一）抽檢基本情況
2024年6月11日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院通過(guò)現場(chǎng)抽樣的方式對新市區安寧渠路新民早餐店銷(xiāo)售油條進(jìn)行抽檢。抽樣數量：1kg，抽樣價(jià)格16元/kg。2024年6月27日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以A1計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：鋁的殘留量（干樣品，以A1計），標準指標≤100㎎/㎏，實(shí)測值：252㎎/㎏。
（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況
2024年7月2日，我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置程序，并下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即整改，分析查找原因，提交整改報告。截至我局檢查之日，該批油條已銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。
（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況
經(jīng)查明，2024年6月11日，當事人按照1kg面粉加入600g水、5g油條膨松劑、5g泡打粉、5g鹽的比例揉成面團，然后切成條放在鍋里經(jīng)過(guò)油炸制作油條100根（0.09375kg/根，共計9.375kg）。當日已全部售罄（其中1kg（約10根）的油條用于抽檢，買(mǎi)樣價(jià)格16元/千克，剩余90根油條以1.5元/根對外銷(xiāo)售），按銷(xiāo)售價(jià)格和買(mǎi)樣價(jià)格計算貨值金額合計為151元。當事人采購面粉、油條膨松劑、泡打粉、鹽等食品時(shí)未查驗供貨者的許可證和食品出廠(chǎng)檢驗合格證或者其他合格證明。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”的規定，構成銷(xiāo)售食品添加劑殘留超過(guò)食品安全標準限量的油條的違法行為及第五十三條第一款“食品經(jīng)營(yíng)者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠(chǎng)檢驗合格證或者其他合格證明?！钡囊幎?，構成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品和進(jìn)貨時(shí)未查驗許可證和相關(guān)證明文件的行為。由于當事人制作的油條已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。鑒于當事人在調查過(guò)程中積極配合執法人員，如實(shí)陳述違法行為，并且當事人違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的油條貨值金額較少，違法行為輕微，當事人患有腦出血、3級高血壓和腰椎間盤(pán)突出等疾病，生活有困難，本著(zhù)教育和處罰相結合的原則，依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第五項“當事人有下列情形之一的，應當從輕或者減輕行政處罰：（五）法律法規、規章規定其他應當從輕或者減輕行政處罰的?！薄蛾P(guān)于印發(fā)〈新疆維吾爾自治區 新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監管領(lǐng)域減免責“三項清單”（2023年版）〉的通知》（新市監規〔2023〕8號）第三條“《清單》未列明的違法行為，符合法定條件的，應當依法從輕行政處罰、減輕行政處罰或者免予行政強制措施?！币约啊缎陆S吾爾自治區市場(chǎng)監督管理行政處罰自由裁量權適用規定》第十八條第一項、第二項、第六項“當事人有下列情形之一的， 可以依法從輕或者減輕行政處罰：（一）積極配合市場(chǎng)監督管理部門(mén)調查，如實(shí)陳述違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據材料的；（二）違法行為輕微，社會(huì )危害性較小的；（六）當事人因殘疾或者重大疾病等原因生活確有困難的；”的規定，決定對當事人予以減輕處罰。
依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項“違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷(xiāo)許可證：（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”以及第一百二十六條第一款第三項“違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門(mén)責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證：（三）食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規定建立并遵守進(jìn)貨查驗記錄、出廠(chǎng)檢驗記錄和銷(xiāo)售記錄制度；”的規定，決定對當事人違法行為作出處罰：
《行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監處罰〔2024〕 209號
（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況
當事人加工制作的油條中鋁的殘留量超標是由于未按照標準超量使用含鋁的泡打粉導致，說(shuō)明經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對食品安全相關(guān)法律法規認識不到位，不能?chē)栏駡绦小恫惋嫹?wù)食品安全操作規范》等規定，導致此次抽檢不合格。通過(guò)此次事件自查分析日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程，還需做到：1.加強食品安全知識學(xué)習；2.嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗登記；3.嚴格按照操作規范使用食品添加劑。
四、高新區（新市區）安寧渠路弘以軒蛋糕面包店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的無(wú)水蛋糕及桃酥行為
（一）抽檢基本情況
2024年6月11日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院對高新區（新市區）安寧渠路弘以軒蛋糕面包店經(jīng)營(yíng)的無(wú)水蛋糕和桃酥進(jìn)行抽檢。無(wú)水蛋糕抽樣數量：2kg，抽樣價(jià)格20元/kg；桃酥抽樣數量：2kg，抽樣價(jià)格：18元/kg。2024年6月28日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以A1計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格（標準指標≤100㎎/㎏、其中無(wú)水蛋糕實(shí)測值：233㎎/㎏，桃酥實(shí)測值：351㎎/㎏）。
（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況
2024年7月2日，我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置程序，2024年7月3日下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當 事人立即銷(xiāo)售不合格食品，分析查找原因，提交整改報告。截至我局檢查之日，該批無(wú)水蛋糕及桃酥已銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。
（三） 產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況
經(jīng)查明，2024年6月11日，當事人按照1.7kg雞蛋加1kg白砂糖進(jìn)行攪拌，再加1kg的面粉和5—6g泡打粉再進(jìn)行攪拌，最后倒入模具進(jìn)行烘烤制作無(wú)水蛋糕5kg。按照600g雞蛋加500g水和2kg白砂糖進(jìn)行攪拌，再加入2.5kg的清油、5kg的面粉和45g泡打粉揉成團進(jìn)行烘烤制作桃酥3kg。無(wú)水蛋糕以20元/kg、桃酥以18元/kg的價(jià)格對外銷(xiāo)售，當日全部已售完，按銷(xiāo)售價(jià)格計算貨值金額無(wú)水蛋糕100元，桃酥54元，共計貨值金額為154元。當事人采購面粉、清油、雞蛋、白砂糖、泡打粉等食品時(shí)查驗了供貨者的許可證和食品出廠(chǎng)檢驗合格證或者其他合格證明。當事人上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”的規定，構成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品行為。
鑒于當事人在調查過(guò)程中積極配合執法人員，如實(shí)陳述違法行為，并且當事人違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的無(wú)水蛋糕和桃酥貨值金額較少，違法行為輕微，當事人為離婚單親媽媽?zhuān)覔狃B兩個(gè)子女，生活有困難，本著(zhù)教育和處罰相結合的原則，依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第五項“當事人有下列情形之一的，應當從輕或者減輕行政處罰：（五）法律法規、規章規定其他應當從輕或者減輕行政處罰的?！?，《關(guān)于規范市場(chǎng)監督管理行政處罰裁量權的指導意見(jiàn)》第十四條第二項、第三項、第五項“有下列情形之一的，可以依法從輕或者減輕行政處罰：（二）當事人積極配合市場(chǎng)監管部門(mén)調查，如實(shí)陳述違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據材料的；（三）違法行為輕微，社會(huì )危害性較小的；（五）當事人因殘疾或者重大疾病等原因生活確有困難的；”以及《新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理行政處罰自由裁量權適用規定》第十八條第一項、第二項、第六項“當事人有下列情形之一的， 可以依法從輕或者減輕行政處罰：（一）積極配合市場(chǎng)監督管理部門(mén)調查，如實(shí)陳述違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據材料的；（二）違法行為輕微，社會(huì )危害性較小的；（六）當事人因殘疾或者重大疾病等原因生活確有困難的；”的規定，決定對當事人予以減輕處罰。
依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項“違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷(xiāo)許可證：（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”的規定，決定對當事人作出行政處罰：
《行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監處罰〔2024〕 210號
（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況
當事人加工制作的無(wú)水蛋糕及桃酥中鋁的殘留量超標是由于未按照標準超量使用含鋁的泡打粉導致，說(shuō)明經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對食品安全相關(guān)法律法規認識不到位，不能?chē)栏駡绦小恫惋嫹?wù)食品安全操作規范》等規定，導致此次抽檢不合格。通過(guò)此次事件自查分析日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程，還需做到：1.加強食品安全知識學(xué)習；2.嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗登記；3.嚴格按照操作規范使用食品添加劑。
五、高新區（新市區）友誼路雪域包點(diǎn)早餐店經(jīng)營(yíng)的油條不符合食品安全標準的食品的行為
（一）抽檢基本情況
2024年6月11日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院對當事人店內銷(xiāo)售的油條進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗。樣品數量1kg，樣品價(jià)格24元/kg。2024年6月27日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（干樣品以AI計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：鋁的殘留量（干樣品以AI計），mg/kg ，標準指標為≤100mg/kg，實(shí)測值：456mg/kg。
（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況
2024年7月1日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。當天當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的油條，分析查找原因，提交整改報告。截至我局執法人員檢查之日止，該批次不合格食品已全部售罄。
（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況
經(jīng)查明，該店銷(xiāo)售的早餐油條，是購進(jìn)半成品炸制后售賣(mài)的，并非當事人自制。該批次油條（2024-5-17）是當事人于2024年5月31日從頭屯河區悅香園商貿商行以90元/件的價(jià)格購進(jìn)2件（10包/件）預包裝油條，共計200根（0.08kg/根，共計16kg）。以2元/根的價(jià)格對外銷(xiāo)售，至我局執法人員檢查之日，炸制的200根油條均已銷(xiāo)售完畢（其中12根油條約1公斤用于抽樣，買(mǎi)樣價(jià)格24元/公斤），按銷(xiāo)售價(jià)格和買(mǎi)樣價(jià)格計算貨值金額合計為400元。當事人在采購油條時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照，索要了進(jìn)貨票據，2024-5-17批次預包裝油條的檢測報告。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規定，構成銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品的行為。其行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定進(jìn)行處罰，但鑒于當事人對涉案食品的來(lái)源清楚，在采購上述食品時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照及資質(zhì)及不合格批次預包裝油條的檢驗報告，不知道所采購的食品不符合食品安全標準，故依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，決定對當事人不予行政處罰。
《不予行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監不罰〔2024〕 35號
（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況
當事人自查分析不合格的原因系當事人自查分析油條鋁殘留量超限量的原因是該預包裝油條生產(chǎn)過(guò)程中添加劑過(guò)量導致。通過(guò)此次事件自查分析日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程還需做到：1.加強食品安全知識學(xué)習；2.嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗登記；3.選擇質(zhì)量有保障的供貨商。
烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）
市場(chǎng)監督管理局（知識產(chǎn)權局）
2024年8月9日
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