烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告

（2024年第23號）

近日，我局接收到國家食品安全抽檢檢測信息系統的不合格食品核查處置信息，涉及我轄區1家食品生產(chǎn)主體，5家食品經(jīng)營(yíng)主體，現將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、高新區（新市區）西八家戶(hù)路真實(shí)匯三六九老火鍋店使用清洗消毒不合格的復用餐具

（一）抽檢基本情況

2024年9月4日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受烏魯木齊市場(chǎng)監督管理局委托對當事人店內使用的復用餐盤(pán)進(jìn)行抽樣檢驗。2024年9月16日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），mg/100cm2 ，檢驗項目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），mg/100cm2，實(shí)測值：0.0239mg/100cm2；標準指標：不得檢出。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年9月19日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。下達《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止使用不符合食品安全標準的復用餐具，分析查找原因，向我局提交排查整改報告。截至我局執法人員現場(chǎng)檢查時(shí)止，該單位已整改完畢。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，我局對當事人作出警告的當場(chǎng)行政處罰決定。

當場(chǎng)處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監當罰〔2024〕78號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1.延長(cháng)消毒時(shí)間至30分鐘；2.增加餐具清洗時(shí)間，消毒程序嚴格做到除渣--洗滌--清洗--消毒程序進(jìn)行；3.定期組織員工進(jìn)行培訓學(xué)習，安排專(zhuān)人按規范操作，進(jìn)行日常消毒工作，并進(jìn)行保潔確保消毒柜不隨意開(kāi)放。

二、烏魯木齊市新市區西八家戶(hù)路碟滋味餐飲店使用清洗消毒不合格的復用餐具

（一）抽檢基本情況

2024年9月4日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受烏魯木齊市場(chǎng)監督管理局委托對當事人店內使用的復用餐盤(pán)進(jìn)行抽樣檢驗。2024年9月16日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），mg/100cm2 ，檢驗項目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），mg/100cm2，實(shí)測值：0.0155mg/100cm2；標準指標：不得檢出。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年9月19日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。下達《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止使用不符合食品安全標準的復用餐具，分析查找原因，向我局提交排查整改報告。截至我局執法人員現場(chǎng)檢查時(shí)止，該單位已整改完畢。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，我局對當事人作出警告的當場(chǎng)行政處罰決定。

當場(chǎng)處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監當罰〔2024〕77號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1.延長(cháng)消毒時(shí)間至30分鐘；2.增加餐具清洗時(shí)間，消毒程序嚴格做到除渣--洗滌--清洗--消毒程序進(jìn)行；3.定期組織員工進(jìn)行培訓學(xué)習，安排專(zhuān)人按規范操作，進(jìn)行日常消毒工作，并進(jìn)行保潔確保消毒柜不隨意開(kāi)放。

三、新疆御農果業(yè)有限責任公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的新疆堅果仁老月餅行為

（一）抽檢基本情況

2024年8月4日深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心受?chē)沂袌?chǎng)監督管理總局委托對經(jīng)營(yíng)戶(hù)：水磨溝區華凌市場(chǎng)清華鑫干果經(jīng)銷(xiāo)部，標稱(chēng)生產(chǎn)者：新疆御農果業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的新疆堅果仁老月餅進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣數量：12盒，413元/盒。2024年8月19日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），g/kg，實(shí)測值：0.634，標準指標：≤0.5。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年8月20日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。下達《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止生產(chǎn)不符合食品安全標準的新疆堅果仁老月餅，并啟動(dòng)召回，截至檢查之日止，共召回30盒月餅。當事人分析查找原因，向我局提交排查整改報告。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

經(jīng)查，當事人為回饋客戶(hù)并為中秋節月餅市場(chǎng)預熱而試生產(chǎn)的，生產(chǎn)的該批次新疆堅果仁老月餅，通過(guò)原料驗收、調粉、和面、成型、烘烤、冷卻內包、成品檢驗的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)了68塊月餅，每塊重量1.5kg，包裝成68盒，1.5千克/盒，共計102公斤，其中8盒作為留樣做出廠(chǎng)檢驗使用，7月26日出具了產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗報告，檢驗項目有：形態(tài)、表面色澤、組織、滋味與口感、雜質(zhì)、干燥失重、餡料含量、平均凈含量、菌落總數、大腸菌群。7月28日以60元/盒的價(jià)格銷(xiāo)售給水磨溝華凌小水干果商行，該商行為了擴大銷(xiāo)路又將此產(chǎn)品放在了被抽樣的水磨溝區華凌市場(chǎng)清華鑫干果經(jīng)銷(xiāo)部用于鋪貨。執法人員查驗了購進(jìn)食品原料的進(jìn)貨票據，臺賬，投料表，生產(chǎn)記錄，入庫單，出庫記錄，銷(xiāo)售票據，8月20日我局執法人員向該公司送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，當天啟動(dòng)召回機制，截至8月21日共召回30盒，企業(yè)已對其進(jìn)行封存。經(jīng)抽樣檢驗不合格批次的“新疆堅果仁老月餅”貨值金額為4080元，違法所得為1800元。當事人自查分析產(chǎn)品原因是食品原料的牛奶冰沙中含有食品添加劑脫氫乙酸鈉，在生產(chǎn)中沒(méi)有把控過(guò)程控制，導致新疆堅果仁老月餅的脫氫乙酸鈉超出食品安全標準，2023年10月7日入庫生產(chǎn)日期為2023年9月28日，保質(zhì)期為12個(gè)月的100公斤牛奶冰沙。當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款（三）項的規定，對當事人作出如下處罰：一、沒(méi)收違法所得1800元；二、沒(méi)收不符合食品安全標準的“新疆堅果仁老月餅”30盒（生產(chǎn)日期2024年7月26日，規格：1.5kg/盒）；三、處10000元罰款。

行政處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監處罰〔2024〕270號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1、從證照齊全的食品添加劑供應商處采購食品；2、繼續建立健全食品添加劑“五專(zhuān)”臺賬；3、優(yōu)化和改進(jìn)生產(chǎn)工藝。

四、       高新區（新市區）阿勒泰路西域疆源干果商行經(jīng)營(yíng)的小白杏干不符合食品安全標準

（一）抽檢基本情況

2024年8月8日中國檢驗認證集團湖南有限公司受?chē)沂袌?chǎng)監督管理總局委托對高新區（新市區）阿勒泰路西域疆源干果商行（個(gè)體工商戶(hù)）經(jīng)營(yíng)的小白杏干監督抽檢，抽樣數量：1.55kg，抽樣價(jià)格：28元/kg。2024年9月5日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，二氧化硫殘留量項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢測項目：二氧化硫，mg/kg，標準指標：≤0.1，實(shí)測值：3.98，單項判定：不合格。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年9月6日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。我局向當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即啟動(dòng)召回機制并清點(diǎn)封存抽檢不合格的同批次產(chǎn)品，提交整改報告和情況說(shuō)明。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

經(jīng)查，該批次小白杏干當事人于2024年6月23日從沙依巴克區雅山中路興疆干果商行以18.5元/ kg的價(jià)格購進(jìn)25kg，以28元/ kg的價(jià)格對外銷(xiāo)售，截至2024年9月6日我局檢查之日，共銷(xiāo)售21.2公斤，尚有3.8公斤未售出（其中1.55 kg用于抽樣，買(mǎi)樣價(jià)格28元/ kg），按買(mǎi)樣價(jià)格和抽樣價(jià)格計算貨值金額為700元。因無(wú)法查詢(xún)到消費者，當事人對售出的該批次小白杏干無(wú)法召回。當事人向沙依巴克區雅山中路興疆干果商行索要了該店的營(yíng)業(yè)執照復印件、進(jìn)貨票據，入境貨物檢驗檢疫證明復印件，并留存了轉賬記錄。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”的規定，構成銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品的違法行為。當事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品的行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規定進(jìn)行處罰，但由于當事人提供了供貨商的營(yíng)業(yè)執照復印件、進(jìn)貨票據、入境貨物檢驗檢疫證明復印件等相關(guān)證明文件，故依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，決定對當事人作出如下行政處罰：一、沒(méi)收該批次小白杏干3.8kg。  

處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監處罰〔2024〕276號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1.繼續履行進(jìn)貨查驗義務(wù)；2、停止從不合格食品供應商處采購食品。

五、       高新區（新市區）阿勒泰路疆果田干果店經(jīng)營(yíng)的小白杏干不符合食品安全標準

（一）抽檢基本情況

2024年8月8日中國檢驗認證集團湖南有限公司受?chē)沂袌?chǎng)監督管理總局委托對高新區（新市區）阿勒泰路疆果田干果店經(jīng)營(yíng)的小白杏干監督抽檢，抽樣數量：1.58kg，抽樣價(jià)格：25元/kg。2024年9月5日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，二氧化硫殘留量項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢測項目：二氧化硫，mg/kg，標準指標：≤0.1，實(shí)測值：2.72，單項判定：不合格。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年9月6日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。我局向當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即啟動(dòng)召回機制并清點(diǎn)封存抽檢不合格的同批次產(chǎn)品，提交整改報告和情況說(shuō)明。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

經(jīng)查該批次小白杏干當事人于2024年7月1日從沙依巴克區雅山中路晨晨干果店購進(jìn)小白杏干以18元/ kg的價(jià)格購進(jìn)35kg，以25元/ kg的價(jià)格對外銷(xiāo)售，截至2024年9月6日我局檢查之日，共銷(xiāo)售22.2 kg，尚有12.8 kg未售出（其中1.58 kg用于抽樣，買(mǎi)樣價(jià)格25元/ kg），按買(mǎi)樣價(jià)格和抽樣價(jià)格計算貨值金額為875元。當事人購進(jìn)小白杏干時(shí)向沙依巴克區雅山中路晨晨干果店索要了該店的營(yíng)業(yè)執照復印件、進(jìn)貨票據，入境貨物檢驗檢疫證明復印件，并留存了轉賬記錄。因購買(mǎi)小白杏干消費者為零星購買(mǎi)，未記錄銷(xiāo)售信息，無(wú)法查詢(xún)到購買(mǎi)人，故售出的該批次小白杏干無(wú)法召回。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；”的規定，構成銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品的違法行為。當事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品的行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規定進(jìn)行處罰，但由于當事人提供了供貨商的營(yíng)業(yè)執照復印件、進(jìn)貨票據、入境貨物檢驗檢疫證明復印件等相關(guān)證明文件，故依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，決定對當事人作出如下行政處罰：一、沒(méi)收該批次小白杏干12.8kg。

處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監處罰〔2024〕275號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1.繼續履行進(jìn)貨查驗義務(wù)；2、停止從不合格食品供應商處采購食品。

六、新疆好家鄉超市有限公司烏魯木齊世貿廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的姜不符合食品安全標準

（一）抽檢基本情況

2024年9月2日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（新市區）市場(chǎng)監督管理局委托對當事人店內銷(xiāo)售的姜進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣數量：6.476kg，抽樣價(jià)格19.9元/kg。2024年9月16日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，噻蟲(chóng)胺項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準消食品中農藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：噻蟲(chóng)胺，實(shí)測值0.45mg/kg，標準指標為≤0.2mg/kg；單項判定不合格。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年9月19日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。下達《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止銷(xiāo)售不符合食品安全標準的生姜，分析查找原因，向我局提交排查整改報告。截至我局執法人員現場(chǎng)檢查時(shí)止，該單位已整改完畢。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

該批姜當事人于2024年8月29日從壽光市桑梓果蔬專(zhuān)業(yè)合作社購進(jìn)，購進(jìn)數量156.8公斤，每公斤16.7046元，銷(xiāo)售價(jià)格為19.9元/公斤，按銷(xiāo)售價(jià)格計算貨值金額合計為3120.32元，該批姜均已銷(xiāo)售完畢。當事人購進(jìn)姜時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照，向壽光市桑梓果蔬專(zhuān)業(yè)合作社索要了“壽光地理農產(chǎn)品物流園檢驗檢測中心快檢單”及進(jìn)貨收據并保存了相關(guān)憑證，當事人對抽檢姜檢出噻蟲(chóng)胺超標情況在購進(jìn)時(shí)不知情。因該批姜為生鮮蔬菜，售出的姜已無(wú)法召回。

當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷(xiāo)售農藥殘留超過(guò)食品安全標準限量的姜的違法行為。當事人的行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）的規定進(jìn)行處罰，但鑒于當事人對涉案食品的來(lái)源清楚，在采購上述食品時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照、姜的合格證明，不知道所采購的姜不符合食品安全標準，故依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條“食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規定的進(jìn)貨查驗等義務(wù)，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可以免予處罰，但應當依法沒(méi)收其不符合食品安全標準的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任?！钡囊幎?，決定對當事人不予行政處罰。

不予行政處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監不罰〔2024〕43號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1.發(fā)現烏魯木齊世貿廣場(chǎng)店銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品后，對未銷(xiāo)售的不合格產(chǎn)品立即下架；2.我單位近期委托第三方檢驗機構對烏魯木齊世貿廣場(chǎng)店銷(xiāo)售同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行了檢驗；3.嚴格對賣(mài)場(chǎng)同類(lèi)商品進(jìn)行檢查；4.上報公司，對該廠(chǎng)家生產(chǎn)的商品進(jìn)行再次核查相關(guān)證件報告。

烏魯木齊高新區（烏魯木齊市新市區）市場(chǎng)監督管理局

（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

2024年11月4日

附件：

烏高（新）市監不罰【2024】43號.pdf

烏高（新）市監處罰【2024】270號.pdf

烏高（新）市監處罰【2024】275號.pdf

烏高（新）市監處罰【2024】276號.pdf

烏高（新）市監當罰【2024】77號.pdf

烏高（新）市監當罰【2024】78號.pdf