烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）關(guān)于不合格核查處置情況的通告

（2025年第7號）

近日，我局接收到國家食品安全抽檢監測信息系統的核查處置信息，涉及我轄區3家食品經(jīng)營(yíng)主體，現將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、高新區(新市區)鯉魚(yú)山北路張氏牛肉面店使用不符合食品安全國家標準的復用餐碗

（一）抽檢基本情況

2025年1月6日新疆標檢產(chǎn)品檢測認證有限公司受烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托對當事人店內使用的復用餐碗進(jìn)行抽樣檢驗。2025年1月21日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合 GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：大腸菌群，/50cm2，標準指標：不得檢出，實(shí)測值：檢出。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2025年1月23日，我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《國家食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》并啟動(dòng)核查處置。我局向當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人限期改正。要求當事人立即停止使用消毒不合格的餐飲餐碗，分析原因，提交整改報告。

（三）對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，我局對當事人作出警告的當場(chǎng)行政處罰決定。

當場(chǎng)處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監當罰〔2025〕23號

（四）原因排查及食品經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1．延長(cháng)消毒時(shí)間至30分鐘；2．增加餐具清洗時(shí)間，消毒程序嚴格做到除渣--洗滌--清洗--消毒程序進(jìn)行；3.定期組織員工進(jìn)行培訓學(xué)習，安排專(zhuān)人按規范操作，進(jìn)行日常消毒工作，并進(jìn)行保潔確保消毒柜不隨意開(kāi)放。

二、新市區長(cháng)沙路兄弟同盟飯菜真香餐廳使用不符合食品安全國家標準的復用餐盤(pán)

（一）抽檢基本情況

2025年1月6日，新疆標檢產(chǎn)品檢測認證有限公司受烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托對當事人店內使用的復用餐盤(pán)進(jìn)行抽樣，2025年1月21日出具檢驗報告，檢驗結果為：經(jīng)抽樣檢驗陰離子合成洗滌劑（以十二烷基硫酸鈉計）項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格，檢驗項目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基硫酸鈉計），mg/100cm2。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況

2025年1月24日，我局收到關(guān)于當事人店內復用餐盤(pán)經(jīng)抽樣檢驗不符合國家食品安全國家標準的抽檢報告。我局執法人員于當日給當事人送達了《檢驗報告》《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，在法定期限內，當事人未提出異議，當天下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，標準指標：不得檢出，實(shí)測值：0.0248。要求當事人立即停止使用不符合食品安全標準的餐飲具，分析原因，提交整改報告。

三、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，我局對當事人作出警告的行政處罰決定。

行政處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監處罰〔2025〕38號

四、原因排查及食品經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1．延長(cháng)消毒時(shí)間至40分鐘；2．增加餐具清洗時(shí)間，消毒程序嚴格做到除渣--洗滌--清洗--消毒程序進(jìn)行；3.定期組織員工進(jìn)行培訓學(xué)習，安排專(zhuān)人按規范操作，進(jìn)行日常消毒工作，并進(jìn)行保潔確保消毒柜不隨意開(kāi)放。

三、新市區友誼路大漠千百合超市經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品的慕斯蛋糕行為

（一）抽檢基本情況

2024年12月9日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托新疆標檢產(chǎn)品檢測認證有限公司對當事人店內銷(xiāo)售的預包裝食品慕斯蛋糕進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗。抽樣數量：20袋，抽樣價(jià)格：5元/袋。2024年12月24日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），檸檬黃，胭脂紅項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格，檢驗項目：山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），g/kg，檢驗標準：≤1.0，實(shí)測值：1.17，檸檬黃，g/kg，檢驗標準：不得檢出，實(shí)測值：0.00779，胭脂紅，g/kg，檢驗標準：不得檢出，實(shí)測值：0.0109。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年12月27日我局給當事人送達了《檢驗報告》《食品抽樣檢驗結果通知書(shū)》，當場(chǎng)下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品，分析查找原因，提交整改報告。截至我局執法人員檢查之日止，該批次不合格食品已全部售罄。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

現查實(shí)，該批次不合格的慕斯蛋糕（批次號：2024-12-05，規格100g/袋）是當事人于2024年12月6日從新疆昌吉石榴樹(shù)食品廠(chǎng)以3.5元/袋的價(jià)格購進(jìn)20袋。20袋全部用于抽樣，買(mǎi)樣價(jià)格5元/袋，按買(mǎi)樣價(jià)格計算貨值金額合計為100元。當事人在采購該批次食品時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照，索要了進(jìn)貨票據，出廠(chǎng)檢驗報告，并保存了相關(guān)憑證。截至我局檢查之日止，該產(chǎn)品均已銷(xiāo)售完畢。當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）的規定，構成了經(jīng)營(yíng)不符合國家食品安全標準的食品的行為。當事人的違法行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規定進(jìn)行處罰。但鑒于當事人對涉案食品的來(lái)源清楚，在采購上述食品時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照及合格證明，不知道所采購的食品不符合食品安全標準，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規定，決定對當事人不予行政處罰。

《不予行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監不罰〔2025〕12號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規定，對你（單位）進(jìn)行教育，具體內容如下：

1.繼續嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度

2.禁止銷(xiāo)售不符合國家食品安全標準的食品

3.停止從不合格食品供應商處采購食品。

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）

市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

2025年3月7日

 附件：

烏高（新）市監不罰【2025】12號.pdf

烏高（新）市監處罰【2025】38號.pdf

烏高（新）市監當罰【2025】23號.pdf